Deliciosa la perdiz a la toledana que nos cocinó Nuria. Un plato muy especial para ella y que rebasó las expectativas creadas. Servida en una magnífica vajilla y precedida por una crujiente tempura de verduras un delicioso pâté de perdiz con tomate caramelizado y queso manchego, regado por un magnífico caldo de la tierra.

Ya estamos deseando probar el potaje y las torrijas agendadas para el próximo dia 26 de febrero.

No os le perdáis.